ČIŘENÍ VÍN
CRISTALFISH je vyzina, používá se k čiření, eliminuje polyfenoly odpovídající za zelené a hořké vjemy, stabilizuje barvu. Při použití na bázích sektu vyčiřením zvyšuje vjem perlení.
DÁVKOVÁNÍ
100 - 140 g/hl
Pro stanovení přesné dávky jsou vhodné preventivní laboratorní testy.